海外で料理

海外で自炊する為の調味料の代用品31選！日本食のみりんや片栗粉もこれでOK

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。海外生活が長くなると、おいしい日本食は心を癒してくれる大切な存在。現地で買える材料を使って日本食を作ること […]

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。日本から持ってきたきな粉が残り少なくなったのをきっかけに、きな粉を手作りしてみました。材料は乾燥大豆だけ […]

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。春の山菜『こごみ（fiddlehead/フィドルヘッド）』。山菜というと、あく抜き等の下処理が難しいイメ […]

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。ここカナダ東部では、春先になるとスーパーに山菜『こごみ（fiddlehead/フィドルヘッド）』が並び始め […]

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。カナダでは春から夏にかけて、ルバーブのシーズンがやってきます！成長の早いルバーブは、『いくら食べても追い […]

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。２カップの乾燥ひよこ豆を使ってお豆腐を作ったら、たくさんおからができました。栄養豊富でヘルシー、海外では […]

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。ひよこ豆（英語名：chickpea）でお豆腐を手作りできることをご存知ですか？材料や作り方はとてもシンプ […]

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。カナダ人の夫と結婚して以来、ポットラックパーティに参加する機会が増えました。自分が持っていったお料理が喜 […]

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。フェンネルは、魚料理によく合うハーブとして知られています。魚料理の他にもマリネに使うと香りがいいですし、ス […]

こんにちは！カナダ東部の田舎町に住むMACOです。カナダに引っ越してから、日本では馴染みのない野菜を料理する機会が増えました。その中でも、特に買う機会が多 […]