こんにちは！
カナダ東部の田舎町に住むMACOです。
カナダに到着した日、ふと思ったのが『カナダの水道水って飲めるんだっけ？』。海外旅行に行く時も、その国の飲み水事情が気になりますよね。
結論からいうと、カナダの水道水は飲めます！
ただ、日本と大きく違うところは、地域によっては水道水にフッ素が添加されているという点です。
今日は、カナダの水道水事情と、エリアごとの水の硬度（軟水・硬水）についてまとめました。普段の水をおいしく飲む方法も一緒にご紹介しますね。
カナダの水道水は飲める？州別の硬水・軟水事情もチェック
カナダの水道水は飲めます
カナダの水道水は、そのまま飲むことができます。
カナダ政府は水道水に対して厳格な水準を設けているため、水道水を安全に飲むことができるんです。これはカナダに暮らす上でとても嬉しいことですし、旅行でも安心できるポイントですよね^^
レストラン等でも普通のお水というと、水道水をそのまま汲んで出してくれるところが多いんですよー。
さて、カナダの水道水は場所によって、硬水と軟水の地域があります。
水の硬度とは、水1000ml中のカルシウムとマグネシウムの量を表した数値のこと。硬度が120mg/l以下の水が軟水、120mg/l以上の水が硬水。
日本の水道水の多くは『軟水』なので、カルシウムとマグネシウムが多く含まれた『硬水』を飲むと、最初は違和感を感じてしまうかもしれませんね。
州別の水の硬度
カナダ各州のお水の硬度をご紹介します。
同じ州内でも場所によって違うので、ざっくり参考程度にチェックしてみて下さいね^^
| 硬度 | 州名 |
| 軟水 (Soft Water) |
|
| 硬水 (Hard Water) |
|
参考：aquatell
どうでしょうか。
バンクーバーの水は軟水なんですね。
私はカナダに来る前は、漠然と『カナダの水は硬水だ』というイメージがあったんですが、こうして見ると、硬水と軟水が半々くらいなのが分かりますね。
カナダの水道水はフッ素が入ってるって本当？
さて、カナダの水道水には、フッ素が入っているという話を耳にしたことがありませんか？
カナダでは地域によって、虫歯予防として水道水にフッ素の化合物（フッ化物）が添加されています。
日本ではあまり馴染みがありませんが、『Water Fluoridation（ウォーター・フロリデーション）』と呼ばれ、カナダだけでなく、アメリカやオーストラリア等の国々でも行われているのだそう。
カナダでは、地域によって、水道水にフッ素が入っている場所とそうでない（または少なめ）場所があります。
２０１７年の州ごとのフロリデーションの割合を調べてみました。
| 州名 | 割合 |
|---|---|
| ブリティッシュコロンビア | 1.2% |
| アルバータ | 42.4% |
| サスカチュワン | 39.6% |
| マニトバ | 69.0% |
| オンタリオ | 71.1% |
| ケベック | 2.5% |
| ニューブランズウィック | 1.2% |
| ノバスコシア | 46.9% |
| PEI | 24.2% |
| ニューファンドランド | 1.5% |
| ヌナブト | 28.8% |
| ノースウェストテリトリー | 64.9% |
| ユーコン | 0.0% |
ちょっと前のCBCニュースで、カナダ国内のフロリデーションを見直す動きが取り上げられていました。
よかったらチェックしてみて下さいね^^
CHECKCBC：Canadian cities rethink removal of fluoride from tap water
Windsor, Ont., is bucking a national trend and looking at lifting its ban on adding fluoride to drinking water after seeing an increase in cavities among children. | @CBCNews https://t.co/0ifg2Ucc0N
— CBC (@CBC) 2019年1月27日
フッ素の健康への影響について、全く知識がありませんので言及を避けますが、国が違えばいろんな政策があるんだなぁと関心しています。
カナダの水道水を飲むなら普段はBRITAがおすすめ
家ではBRITA（ブリタ）を愛用中
カナダの水道水はそのまま飲めますが、我が家ではBRITA（ブリタ）というポット型浄水器を使っています。
BRITAのいいところは、とにかく手軽なところです。ポットの上蓋をパカッと開けて水道水を注ぐだけ。あとは勝手にろ過してくれるので、本当に簡単です。
私のまわりでは、ほぼ１００％の家庭が使ってるんじゃないか…と思うほど、使っている人が多いBRITA。
実際に水道水の味をまろやかにしてくれますし、BRITAありとなしでは味が違うんですよね。我が家では、飲み水だけでなく、料理やお米を炊くのにもBRITAが大活躍。手放せないアイテムです。
ちなみに、BRITAではフッ素はあまり取り除けないようです。
外出先ではどうしてる？
カナダでは、基本的にはお水をウォーターボトルに入れて持ち歩いている人が多いです。
エコ意識の高さなのか、コンビニが少ないからなのか…。真偽のほどは分かりませんが、ウォーターボトルの普及率がすごく高いと思います。
私は外出する時は、BRITAでろ過した水をウォーターボトルに入れて持ち歩いています^^
メーカーは『Contigo（コンティゴ）』や『S’well（スウェル？）』のものが人気。前述したブリタからは、ろ過機能がついたウォーターボトルが販売されています。
スーパーでもお水のペットボトルを買うことができ、値段は１本１,５ドルくらい（１００円ちょっと）。コストコでまとめ買いするとさらに安くで買えます。
空港や観光地で買うと、１本３〜４ドルとすごく高いので、旅行の際はご注意を。
カナダの水道水、硬水・軟水の料理や飲み物への影響
料理や飲み物は、水の硬度によって味が変わることがあります。
簡単にまとめると、こちら。
- 軟水→和風だし、ふっくら粘り気のある米、緑茶
- 硬水→肉の煮込み料理、パラパラした米、紅茶、コーヒー、中国茶
例えば、『だし』を使う和食は、軟水の方が向いていると言われています。軟水を使うと昆布やカツオ節のうまみが抽出されやすいためです。
日本のお米のようにふっくら粘り気のあるごはんに仕上げたい時は、軟水が適しています。硬水だと、水中のカルシウムが米の表面に膜を作り吸水を妨げてしまうのだそう。
逆に、お米をパラリと仕上げたい料理には、硬水が向いています。
その他、煮込み料理やスープの野菜は、軟水で作ると柔らかく、硬水で作ると歯応えが残った状態に。お肉を煮込む場合は、硬水がベター。硬水は肉のアクを出やすくし、お肉の形を崩しすぎずキープしてくれます。
カナダの水道水、お肌や髪への影響【軟水に感動した話】
私が暮らすカナダ東部の田舎町は、どちらかといえば軟水よりのお水が使えるところ。
それでも冬の間は、肌がカサカサに乾燥しますし髪の毛もパサパサに。でもそれは水の硬度のせいではなく、ただ単にカナダの冬の乾燥のせいだと思っていたんです。
※場所にもよりますが、冬のカナダはとても乾燥していて、室内の湿度が３０％を切ることもあります。
さて、水の硬度の違いは、お肌や髪の毛にも影響すると言われています。
硬水の肌や髪への影響を簡単にまとめました。
- 石鹸が水中のミネラルと反応し、石鹸カスに変化。洗浄力がダウン、肌荒れ・頭皮荒れの原因に。
- 硬水の中のミネラルが髪の毛のたんぱく質に付着。ゴワゴワする原因に。
硬水はどちらかというと、肌や髪の毛によい影響を与えないというのが分かりますよね。
それを実感したのが、２０１９年夏のことでした。
オンタリオ州トロントに旅行した時のこと、とあるAirbnbに宿泊しました。
その宿でシャワーを浴びていると、ふと、肌がつるんとしていることに気付きました。『石鹸が落ちていないのかな？』と思うほどにつるつるとした指ざわり。
さらにシャンプーも尋常じゃない泡立ち。いつもと同じ量なのに泡がぶっくぶくです。
シャワーを浴びた後も、肌がしっとりして柔らかく、クリームを塗らなくていいほど。これは一体どうしたことか…（笑）
ある時、宿のオーナーと話をする機会があり、シャワーについて話してみると…。
詳しい話を聞いてみると、そういう機械があるのだそう。そんな素晴らしいものがあるなら我が家にも導入したいと調べてみたら、かなり値の張る装置でした。
夏のカナダ、冬ほどは乾燥していませんが、それでも天と地の差を感じた軟水シャワー。
ためしに家に帰ってから、Airbnb宅で使わせてもらったシャンプーと同じものを買ってみましたが、全然泡立ちませんでした。肌もまた乾燥肌になってしまったし。
軟水ってすごいんだなぁと実感したできごとでした。
ちなみに、シャンプーの泡立ちに関しては、シャンプーをつける前にお湯でしっかり頭皮と髪を洗うとかなり改善する気がしています。ぜひ試してみて下さいね^^
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まとめに
カナダの水道水事情についてご紹介しました。
硬水だと、シャンプーが泡立たなかったり、髪の毛がゴワゴワになったり、肌荒れの原因になったり…。軟水の日本が懐かしいなぁと思うことが多々あります。
最近は石鹸を使うのを避け、オイルやクリームを使って補っていくしかないなと諦め気味です。
水道水にフッ素が入っているWater Fluoridationは地域によって差がありますが、国が変わればこんな虫歯対策があるんだなーと関心してしまいました。
うちは住んでいるアパートが古いからか、水道水をそのまま飲むとちょっとケミカルっぽい味がします。
でも、BRITAを通すだけで味がまろやかになって飲みやすいですし、お水を買うことなく、水道水からゴクゴク飲めるのはありがたいことだなぁと思っています。
それでは^^